Brauneberger Juffer Sonnenuhr

Riesling Auslese Goldkapsel
Fritz Haag VDP Mosel

Brauneberger Juffer Sonnenuhr
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61,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: 430378
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: fruchtsüss
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Erzeuger: Fritz Haag, Dusemonder Hof, 54472 Braunberg/Mosel
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 7.50 % Vol.
Restsüße: 99.99 g/l
Säuregehalt: 10.80 g/l
Nettoinhalt: 0,38 Liter
Lage und Boden      Die Lage Brauneberger Juffer Sonnenuhr, ist als Herzstück       der gesamten Brauneberger Weinlagen, eine reine Südlage bei einer Steigung bis zu 73 % und zu 100% mit der Rieslingrebe bestockt. Leichte Mulden und Erhebungen in der Vertikalen lassen einige Weinberge nach Südsüdost bzw. Südsüdwest drehen. Dadurch entsteht ein großer flacher Hohlspiegel, der die Sonne aus jedem Einfallswinkel speichern kann. Hinzu kommen die Nähe der Mosel und die steilen Felsen über der Juffer Sonnenuhr. Der lockere, feine und tiefgründige Schieferverwitterungsboden im unteren Bereich  mit sehr hohem Steinanteil (bis 75%) speichert die Wärme optimal. Das Zusammenspiel des Bodens, der Mosel  und des milden Mikroklimas dient als Basis für die Erzeugung hochfeiner, filigran - fruchtiger Rieslinge mit ausgeprägter Schiefernote.
Geschmack:      Dichte, lebendige und facettenreiche Riesling Auslese. Im Duft und am Gaumen treffen verschiedenste Aromen aufeinander, die einen begeistern und verzücken. Es finden sich Anklänge von grünem Apfel, kandierten Zitrusfrüchten, Aprikosen und Maracuja. Leichte Anklänge von Honigwarben und eine kühle Ätherik beleben dieses sensorische Mosaik. Die verspielte Struktur von Süße und Säure, sowie die leichte Schieferwürze und das schier endlos wirkende Finish untermalen zusätzlich die Vielseitigkeit dieser Goldkapsel, die auch noch in ferner Zukunft viel Freude bereiten wird.
Speisen:       Ideal als Dessertwein, Begleiter zu verschiedenen Rohmilchkäsen oder zur Stopfleber
Speisenvorschlag:      kurzgebratene Gänsestopfleber auf Brioche mit Rieslingconfit und karamellisierten Haselnüssen1
Trinkreife:            je nach persönlichem Geschmack, ab Mitte 2016
Lagerfähigkeit:      30 - 40 Jahre
 
enthält Sulfite      
 
Fritz Haag, Dusemonder Hof, 54472 Braunberg/Mosel

Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 02. Oktober 2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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Fritz Haag, Dusemonder Hof, 54472 Braunberg/Mosel
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