Merlot de la Chevaliere

VdP Oc, Michele Laroche

Merlot de la Chevaliere
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Art.Nr.: 534532
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Erzeuger: Laroche, ADVINI, FR 34725 Saint Félix de Lodez
Rebsorte(n): Merlot
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Sulfite: Enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Beschreibung:       kraftvolle Struktur mit üppiger Frucht und gut gereiftem Tannin. Sehr aromatisch mit einer schönen Länge
Serviervorschlag:       trinkt sich besonders gut zu kräftigen Wildgerichten mit Wachholdersauce, in Wachholder geräucherte Wurst- und Schinkenspezialitäten, oder gebratenes Lamm mit Thymian und Rosmarin
 
Weinbearbeitung:       Siebentägige Gärung auf der Maische mit Überflutung bei einer Temperatur von 26-28°C in Edelstahl. Danach folgt eine dreiwöchige Mazerationszeit um noch mehr Aroma, Extrakt, Tannin und Farbe aus der Traubenschale auszulaugen. Der Ausbau erfolgte 6 Monate lang zu 40% in einjähriger französischer Eiche und zu 60% im Stahltank. 100% des Weins durchliefen den biologischen Säureabbau. Später wurde der Wein mit Eiweiß geklärt und nur zu einem Minimum filtriert, damit ein Maximum des Aromas erhalten bleibt.
 
enthält Sulfite
 
Hersteller: ADVINI, FR 34725 Saint Félix de Lodez

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Laroche, ADVINI, FR 34725 Saint Félix de Lodez
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