Casalécchio di Sorbo IGP

L Anesi, Apulien

Casalécchio di Sorbo IGP
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Art.Nr.: 527250
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien
Erzeuger: L`Antesi, Cellino San Marco Italien
Rebsorte(n): Primitivo, Syrah
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Restsüße: 3.60 g/l
Säuregehalt: 5.40 g/l
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Sulfite: Enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Der Casalécchio präsentiert sich dunkelrot, intensive und mit voller Nase, viel Beerenfrucht und Lakritze. Er ist saftig und dicht am Gaumen mit einer dezenten Fruchtsüße bei sanftem Tannin.
Paßt gut zu Kaninchen geschmort
 
Vinifizierung: Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 10 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.
 
enthält Sulfite
 
L`Antesi, Cellino San Marco Italien      
 
 
 

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 26. März 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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