Greco di Tufo "Serum" DOCG

I Capitani, Kampanien

Greco di Tufo
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15,93 EUR pro Liter
Art.Nr.: 525271
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Kampanien
Erzeuger: I Capitani, Torre le Nocelle (IT
Rebsorte(n): Greco Bianco
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Restsüße: 2.70 g/l
Säuregehalt: 6.70 g/l
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Sulfite: Enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Zartes hellgelb mit grünen Reflexen, in der Nase duftend nach frischen grünen Früchten, wirkt sehr mineralisch am Gaumen mit feinfruchtiger Säure
Passt gut zu Spaghetti mit Gambas
Vinifizierung: Lese der Trauben von Hand, danach Selektion und langsame Vergärung bei gekühlten Temperaturen im Stahltank. Ausbau auf der Feinhefe, weitere Reifung im Edelstahltank

Weingut:
Das schwere Erdbeben, welches die Region Kampanien vor gut 30 Jahren ganz erheblich in Mitleidenschaft gezogen hat, war für das kleine Weingut I Capitani Start- und Ausgangspunkt einer bemerkenswerten Erfolgsstory. Antonio Cefalo, studierter Bauingenieur und als solcher jahrelang mit den Wiederaufbauarbeiten in der Region beschäftigt, hat aus den Resten seiner zerstörten Kellerei ein kleines Weinmuseum errichtet und gleichzeitig ein neues, moderneres Weingut aufgebaut. Anpacken liegt in der Familie, denn schon der Urgroßvater von Antonio war eine angesehene Persönlichkeit in dem kleinen Ort Torre Le Nocelle, weshalb man ihm den Spitznamen "I Capitani" verliehen hatte. Das Weingut liegt im Zentrum der Subregion Irpinia, der höchstgelegenen und hochwertigsten Anbauzone Kampaniens inmitten malerischer Hügel, fast in Sichtweite des weltberühmten Ortes Taurasi. Gerade mal 12 Hektar sind mit den autochthonen Leitsorten Kampaniens bestückt: Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina und Alianico. Die Geschichte des italienischen Weines hat in Kampanien seine ältesten Wurzeln und stilistisch bewegen sich die Weine von I Capitani auf einem sicheren Pfad. Niedrige Erträge, langsame Vergärung und lange Hefelagerung bei den Weissweinen führen zu  mineralischen, langlebigen Weinen, die etwas Zeit benötigen und nicht auf schnellen Konsum ausgelegt sind.
 
enthält Sulfite
 
I Capitani, Torre le Nocelle (IT)

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 26. März 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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