Chardonnay toasted & unfiltered 2014

Weingut Hiedler, Kamptal

Chardonnay toasted & unfiltered 2014
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Art.Nr.: 512453
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Österreich
Anbaugebiet: Kamptal
Erzeuger: Hiedler, Am Rosenhügel 13, 3350 Langenlois Österreich
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Der reinsortige Chardonnay gleicht einer Hommage an die schmelzig-cremigen Vertreter aus Übersee und steckt voller Kraft und Wucht. Er wächst am Kittmannsberg (1. Lage), eine kesselförmige Einbuchtung mit interessantem Mikroklima. Die vollreifen Trauben wurden mitte Oktober durch selektiven Handlese geerntet und lagen vor dem Pressvorgang für 14 Stunden auf der Maische. Der abgepresste Saft wurde in kleinen Holzfässern (40% neu, 60% gebraucht) mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und reifte anschließend für weitere 10 Monate unter ständigem Aufrühren der Feinhefe im kleinen Holzfass. Beim Abfüllen wurde auf Filtration verzichtet. Im Glas schimmert der Wein in
einem kräftigen Gelb. Sein Duft ist oppulent (zarte Holzwürze, weiße Johannisbeere, Ananas, Marillenkompott, Vanille). Und schon der erste Schluck bestätigt Oppulenz und Tiefgang. Der ganze Gaumen wird beansprucht und kleidet sich in einem gelbfruchtigen Schmelz. Fast ölig und mit enormem Druck ausgestattet, schlägt der Chardonnay einen tollen Bogen aus Extrakt, Würze und einer stets präsenten Säure. Letztere ist zusammen mit einem salzigen Kern der Garant für Balance und Spannung.
 
enthält Sulfite
 
Hersteller:  Ludwig & Maria Hiedler, Am Rosenhügel 13, 3350 Langenlois Österreich

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 27. Oktober 2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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Hiedler, Am Rosenhügel 13, 3350 Langenlois Österreich
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