Hendrick's Gin wird hergestellt von William Grant & Sons, einem unabhängigen Familienunternehmen seit 1887. Die Hersteller von Glenfiddich, The Balvenie und Grant's bringen nun auch ihre Expertise in die Welt des Gins ein.
Gin stammt ursprünglich aus Holland oder Belgien und wurde in Form des Genever - einer mit Wacholder aromatisierten Spirituose - auf den Markt gebracht. Hendrick's wird nach einem alten Familienrezept hergestellt, welches traditionelle Kräuter beinhaltet, wie z. B. Wacholder, Koriander und Zitronenschale.
Ungewöhnlich und unerwartet ist der Einfluss von Gurken und Rosenblättern, der einen in jeder Beziehung aussergewöhnlichen Gin entstehen lässt. Die Gurken werden mit kaltem Wasser vermischt und ruhen zunächst. Dieser langsame "Aufguss-Prozess" extrahiert subtile Aroma-Komponenten. Der flüssige Anteil wird dann durch einen "Klärungsprozess" von den Sedimenten getrennt. Handverlesene Rosenblätter, frisch geerntet im Mai und Juni, werden verwendet, um daraus natürliches Rosenöl zu gewinnen. Diese beiden Aromastoffe werden Hendrick's nach der Destillation hinzugegeben.
Hendrick's hat einen intensiven und blumigen Duft nach Veilchen und Rosen sowie harmonisch ausbalancierter Wacholder- und Korianderaromen. Geschmacklich weich und hervorragend ausbalanciert, macht sich auch hier die Komplexität der Nase bemerkbar mit frischen Zitrus- und Wacholderaromen. Der Nachklang ist subtil und geprägt von erfrischender Gurke und Rosen.
Hersteller: The Hendrick's Gin Distillery Ltd, THE GIRVAN DISTILLERY, GIRVAN, KA26 9PT. Company No. SC236185
