Nase: intensiv und kräftig aufgrund der kleinen Brennblasen in denen er destilliert wird, verbunden mit einer deutlichen Fruchtigkeit.
Mund: sanft, cremig fast lieblich. Danach etwas würzig mit Aromen von Nüssen, Sherry und Eichennoten verbunden mit etwas Süße. Er ist sehr süffig.
Abgang: nicht zu lange, daher geeignet um auch vor dem Essen genossen zu werden.
Fasstyp: Ex-Bourbonfässer, Sherryfässer
Edradour ist die kleinste der schottischen Brennereien. Sie liegt in den Bergen östlich von Pitlochry und produziert dort ihren unverkennbaren Malt noch mit Verfahren, die bei anderen Brennereien schon längst der Vergangenheit angehören.
Der unabhängige Abfüller Signatory erwarb am 22.7.2002 für GBP5,3m Schottlands kleinste Single Malt Whisky Brennerei. Edradour wurde 1825 als Farm-Kooperative gegründet und wechselte 2000 zum französischen Konzern Pernod Ricard.
Edradour stellte in den vergangenen Jahren nur 8 Fässer mit 2.000 Litern Roh-Whisky pro Woche her. Dies entspricht einer Menge von 240.000 Flaschen pro Jahr. Viele große Brennereien produzieren diese Menge in jeder Woche.Durch die sehr kleinen Brennblasen ergibt sich ein sehr intensiver Singlemalt
Brennerei: Edradour Distillery Co. Ltd. Perthshire, Pitlochry PH16 5JP, Vereinigtes Königreich
