Riesling Endschleife trocken 2019

Weingut Roterfaden, Demeter, DE-ÖKO-006

Art.Nr.: 40020419
Hersteller: Weingut Roter Faden GbR, Hagenrainstraße 37, 71665 Vaihingen an der Enz, Germany
Diesen Artikel haben wir am 18.01.2022 in unseren Katalog aufgenommen.
26,50 EUR
35,33 EUR pro Liter
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Handwerk und Leidenschaft
Dieser Ausnahmeriesling stammt aus den ältesten Rebstöcken die Olympia & Johannes in ihren Terrassen bei Roßwag bewirtschaften. Nach einer selektiven Lese per Hand werden die Trauben eingemaischt und mazerieren für ca. fünf Tage. Hierbei startet die Gärung bereits in Kontakt mit der Maische. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für ca. 16 Monate im alten Holzfass in Kontakt mit der Vollhefe die über die gesamte Dauer nicht abgezogen wird. Die Füllung erfolgt unfiltriert, per Hand und nur mit minimaler Zugabe von Schwefel.

Unsere Eindrücke
Karaffieren empfohlen!! Was ein wunderschöner Wein, den uns Olympia & Johannes da geschenkt haben! Das ist Riesling aus Württemberg wie wir ihn noch nie davor im Glas hatten. Keine Spur von zu viel Stoffigkeit, Überreife und übertriebem Holzeinsatz. Im Gegenteil, der Wein ist wahnsinnig elegant und feingliedrig. In der Nase mit dezenter und wunderbar passender Reduktion. Aromen von Mandarinenschale, Blutorange, Bergamotte, Birne und Verbene dominieren. Am Gaumen ist der Wein wunderbar balanciert. Die Säure ist griffig und herrlich präsent was an ein paar großartige Weine aus einem Seitental der Saar erinnert. Der Wein wirkt dadurch nicht negativ Sauer sondern animierend. Schmelzige Cremigkeit die von salziger Phenolik, der animieren Säure und einem kernigem Grip aufgewühlt wird sorgt für ein angenehmes und balanciertes aber auch aufwühlendes Mundgefühl. Ein großartiger Natur Riesling der ohne mostige Aromen auskommt und zeigt, dass große Rieslinge nicht nur aus Mosel, Rheingau, Rheinessen, Nahe und der Pfalz kommen. Chapeau!