Pinot Noir trocken 2019

Weingut Roterfaden, Demeter, DE-ÖKO-006

Art.Nr.: 40021219
Hersteller: Weingut Roter Faden GbR, Hagenrainstraße 37, 71665 Vaihingen an der Enz, Germany
Diesen Artikel haben wir am 18.01.2022 in unseren Katalog aufgenommen.
16,90 EUR
22,53 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Handwerk und Leidenschaft
Die Trauben für diesen Wein werden von Olympia & Johannes zu 65% entrappt bevor sie in einem großen offenen Holzbottich die Gärung starten. Diese erfolgt durch die Vorort natürlich vorkommenden Hefestämme "spontan". Die Maische bleibt hier für ca. vier Wochen in Kontakt mit Schaalen, Kernen und den 35% nach der Entrappung verbleibenden Stielen. Nach den vier Wochen wird die Maische abgepresst und mit der Vollhefe in gebrauchte Barrique Fässer gefüllt. Hier reift der Wein bis zu seiner Füllung im Kontakt mit der Vollhefe. Die Füllung erfolgt unflitriert und mit nur minimaler Zugabe von Schwefel.

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt: