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Louis Barthélémy

Louis Barthélémy

 Die Gegensätze konnten nicht größer sein, als im Jahr 2002 Jean Chancel sein heutiges Champagner-Haus erwarb. Auf der einen Seite einer der jüngsten und talentiertesten Negociants der Champagne. Mit familiären  Wurzeln in einem Weingut an der Rhône und Arbeitserfahrung auf der ganzen Welt. Dem gegenüber das 1923 gegründete Haus, das sich auf dem absteigenden Ast und kurz vor dem Verfall befand. Doch wo Gegensätze aufeinander treffen, entsteht bekanntlich oftmals Großartiges. So auch hier. Jeans Champagner präsentieren sich in einer sehr modernen, zeitgemäß unverstaubten Ausstattung und versinnbildlichen somit das Geschmacksprofil: vornehmlich schlank, kristallklar, kühl, frisch und keinesfalls überbordend oder schwer. Lange Zeiten auf der Hefe und die geringe Dosage machen dies möglich. Die Trauben für die Grundweine stammen von ca. 40 Parzellen rund um Ay, die Jean persönlich überwacht. Langfristige
Verträge garantieren ihm Kontinuität, sichern ihm aber auch gleichzeitig die Flexibilität zu, in schlechteren Jahren dennoch in der Lage zu sein, gutes Traubenmaterial zu besorgen.

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