Super Luna Rosé, 2019, Masseria del Pino, Randazzo, 0,75l

Unsere Eindrücke

Ein Rosé ganz nach unserem Gusto! Dieser Wein ist Meilenweit von den Erdbeerwässerchen mit Zuckerschwanz entfernt die auf den Terrassen des ganzen Landes in die Flaschenkühler gepackt werden sobald das erste Maiglöckchen blüht. Das ist ein Wein der keine Saison benötigt. Der immer begeistern kann, und sei es zur Weihnachtsgans. Der Wein besitzt zwar tatsächlich ein Erdbeeraroma. Allerdings ein wunderbar kühles das auch eher an Walderdbeeren erinnert und wenig parfümiert erscheint. Hinzu gesellen sich waldig, kräutrige Eindrücke. Am Gaumen besitzt der Wein einen enormen zug und lässt seine Muskeln mit feinkernigem aber deutlich spürbarem Tannin spielen. Und dennoch ist das Mundgefühl herrlich Frisch und von Saftigkeit geprägt. Im Abgang spürt man derzeit noch den Holzeinsatz deutlich was uns hier jedoch sehr gut gefällt.

Was würden wir dazu essen?

Dieses soulige Getränk passt ganz hervorragend und universell zur Meeresküche. Rohe Gambero Rosso mit Zitronensaft. Ceviche von der Gelbschwanzmakrele oder wie hier im Bild in Südfrankreich mit gegrilltem Lachs und Piment d'Espelette.