Côtes du Rhône AOC La Grande Ourse blanc 2020, Pascal Chalon 0,75l (BIO)

Premiere für diesen Wein in unserem Sortiment. Nach dem ersten Probeschluck war klar: dieser Wein muss kommen. Der Grund: ungewöhnlich, ja fast schon burgundisch zestige Frische trifft auf die typisch ausladende Reichhaltigkeit dieser Region.

 

Der La Grande Ourse Blanc ist eine Cuvée aus Grenache Blanc, Roussanne & Bourboulenc. Der Ausbau sowie die alkoholische Gärung durch die natürlichen Hefen findet in gebrauchten Barrique Fässern (über drei Jahre alt) statt.

 

In der Nase präsentiert sich der Wein wunderbar Zestig. Eindrücke von Grapefruit- und Zitronenabrieb werden von wunderbar würzig toastigen aber auch reichhaltig buttrigen Aromen begleitet. Weiße Blüten, etwas Liebstöckel und etwas Waldhonig machen das unwiderstehliche Bouquet vollkommen. Am Gaumen ist der Wein wunderbar saftig und besitzt einen herrlich kernigen Grip. Oft fallen Weißweine der südlichen Rhône durch einen übertrieben fetten Charakter und einen Mangel an erfrischender Säure auf. Hier nun das genaue Gegenteil! Ja, der Wein besitzt einen opulenten Charakter und verleugnet seine Herkunft nicht. Aber Pascal hat es geschafft, dass eine wunderbar belebende Säurestruktur erhalten geblieben ist, die dem Wein Frische, Tiefe und zusätzliche Komplexität verleiht. Mit mehr und mehr Luft fächert der Wein immer weiter auf. Ein großes Lagerungspotential ist garantiert. Einer der wirklich großen Weißweine der Region.