Barolo Riserva "del Fico" DOCG 2019, E. Molino 0,75l

Der Bricco Rocca ist ein vergleichsweise kleiner Cru am Fuße der beeindruckenden Erhebung, auf der die Stadt La Morra thront. Der Weinberg ist ein Ausläufer der prestigeträchtigen Lage Rocche dell'Annunziata und befindet sich an der Grenze zur Gemarkung Castiglione Faletto. Die Lage ist von blauen Mergel-, Ton- und den für das Piemont typischen Kalkböden geprägt. Sergios Weinberge im Bricco Rocca befinden sich in der Mitte des steilen Weinbergs direkt überhalb des alten Hofs seiner Familie. Jener wird von drei höchst aufmerksamen und pflichtbewussten Gänsen bewacht. Die Weinberge werden nach biodynamsichen Prinzipien bewirtschaftet auch wenn Sergio keine Zertifizierung in einem Verband anstrebt. Für ihn resultiert aus Biodynamie und fleißiger Arbeit logisch gesteigerte Qualität. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten. Bereits während der Lesegänge wird streng selektiert. Den Lesezeitpunkt bestimmt Sergio primär anhand der Reife der Traubenkerne. Die Riserva del Fico stammt aus der ältesten Parzelle des Bricco Rocca. Sie wurde in den 60ern gepflanzt und trägt ihren Namen aufgrund eines Feigenbaums der hier mitten unter den Reben steht und zur gleichen Zeit gepflanzt wurde. Während die Klone in den jüngeren Parzellen größere Beeren und auch Trauben hervorbringen, setzte Sergios Großvater Ernesto auf Rebmaterial das kleine Trauben mit sehr kleinen Beeren hervorbringt. Bereits der visuelle Unterschied ist gewaltig wie wir bei einem Besuch 2023 mit eigenen Augen feststellen konnten. Daraus resultiert auch der geschmackliche Unterschied, der gewaltig ist. Feingliedriger, komplexer und dichter wenn auch nicht unbedingt kräftiger ist der Barolo der aus diesen Trauben entsteht. Ausgebaut werden die Weine in Enzo Bogliettis altem Weingutsgebäude in La Morra. Die Räumlichkeiten werden von mehreren befreundeten Mirko Weingütern genutzt die sich Weinbergs- & Kellergerätschaften teilen. Eine Art Winzer WG wenn man so will. Die Trauben für die Riserva del Fico werden vollständig entrappt und anschließend mit den Füßen eingemaischt. Die Gärung setzt auf natürliche Weise durch wilde Hefestämme ein. Während der Maischegärung wird der Tresterhut täglich mehrmals von Hand untergestoßen. Nach der Gärung reift der Wein für 18 Monate in alten Barriquefässern. Für die traditionellen großen Botti der Region ist Sergios Produktion schlicht zu klein.  

Unsere Eindrücke

Was sollen wir sagen.. wir lieben diesen Wein. Er hat alles was wir an Barolo so sehr bewundern. Kraft, Eleganz, einen Facettenreichtum um Bücher zu füllen und Trinkfluss wie ein Gebirgsbach. Dunkelwürzig mit frischer Sauerkirsche, Waldbeeren und Rosenblüten. Mit Luft fächert der Wein auf & gibt mehr und mehr preis. Die Aromen erinnern an Edelhölzer wie Zeder, etwas nasser Asphalt, Trüffel und feuchter Waldboden. Am Gaumen packend mit engmaschigen & kräftigen Tanninen. Bei allem Muskel ist der Wein perfekt balanciert. Die Säure ist frisch und eingebunden und das Mundgefühl füllend mit ordentlich Druck. Ein Wein der uns noch Jahrzehnte Freude machen wird. Großes Piemont-Kino.