Primitivo di Manduria "ARE" DOC 2023, Campi Deantera 0,75l

Die Weinlinie "ARE" von Campi Deantera ist den verschiedenen Regionen und deren geographischen & klimatischen Eigenheiten gewidmet. Im Falle des Primitivos der Appellation Primitivo di Manduria. Die Weinberge aus denen dieser Wein stammt befinden sich um die Stadt Sava. Der Heimat des Weingut Campi Deantera. Hier, an der Westküste Apuliens, findet man kalkhaltige und sehr steinige Böden die weniger vom Eisengehalt gezeichnet sind wie die Böden an der Ostküste. Die Stockdichte im Weinberg beträgt 5000 pro Hektar. Die Vergärung erfolgt durch eine Selektion von Reinzuchthefen in Temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in Barriques. Dabei werden Fässer verschiedener Belegungsstufen aus amerikanischer und französischer Eiche verwendet.

Ein herrlich klassischer Primitivo. Trockener als viele seiner Kollegen kommt dieser Wein mit einer herrlich rotfruchtigen Aromatik ins Glas. Reife Krischen, Pflaumen und Brombeeren dominieren den Duft der nicht ins warm/marmeladige ausschlägt. Dazu gesellen sich zarte Nuancen von dunklem Kakao & Vanille. Am Gaumen ist der Wein kräftig und mit den so für Primitivo typischen weichen Tanninen ausgestattet. Saftig mit guter Länge und herrlichem Trinkfluss.

Ein absoluter Allrounder. Hervorragend zur Gemüsedominierten apulischen Küche.