Primitivo Trefilari IGT Salento 2021, Cantina Sampietrana 3,0l DOPPELMAGNUM

Der reinsortige Primitivo Trefilari wird nach der Appassimento-Methode hergestellt. 30% der Trauben werden durch Abtrennung der Fruchtruten am Stock getrocknet, um die Konzentration des Fruchtzuckers und des Extraktgehaltes zu steigern. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Rotwein mit intensiven dunkelbeerigen Fruchtnoten von Blaubeeren, Brombeeren und Kirschen. Das Bouquet endet mit einer zarten Rauchigkeit, die dem Wein eine feine Dichte verleiht. Das Mundgefühl ist samtig weich und ausfüllend