Knewitz VDP

Das Weingut am Meer mitten in Deutschland?

Klingt komisch war aber mal so. Zumindest theoretisch. Vor ein paar Millionen Jahren war dort wo heute Tobias mit Ehefrau Corinna und Bruder Björn Weine keltern, ein Meer. Die Böden auf denen die Reben der Region wachsen zeugen heute noch davon. Aber wo befinden wir uns eigentlich? Wir sind in Rheinhessen, dem größten Weinanbaugebiet in Deutschland bei Appenheim.  Die Lagen um Appenheim und den benachbarten Gemeinden sind alle stark von dem einstmalig hier gelegenen tertiären Korallenriff geprägt. Die Lagen zählen zu den kalkhaltigsten in ganz Deutschland. Die Kernparzelle der besten Lage des Weinguts HUNDERTGULDEN, unter der das Weingut liegt, ist sogar DIE kalkreichste Lage in ganz Deutschland. Kein Wunder also, dass hier kühle, feingliedrige und mineralische Weine entstehen die verzaubern. Die für den Weinbau hervorragenden geologischen Gegebenheiten vor Ort werden durch das sich ständig verändernde Terroir entlang der Westerberg Erhebung geprägt. So kann sich das Weingut, welches über eine wunderbare Vielfalt an Lagen (25 ha) verfügt, über deren jeweilige einzigartige Charakteristik freuen.

In terroir (and patience) we trust!

Um die jeweiligen Lagenunterschiede und die Identität des Standorts so präzise wie möglich herauszuarbeiten setzt das Weingut auf die berühmte Qualitätspyramide des Burgunds die die geographische Herkunft eines Weins immer enger definiert je höher man auf ihr klettert. Die Basis bilden die Gutsweine welche die kühlen und kalkreichen Lagen des Wetzbachtals in ihrer Gesamtheit abbilden sollen. Die Eigenheiten der Weinberge der Ortschaften Appenheim, Nieder-Hilbersheim und Ingelheim werden in den Ortsweinen der Knewitz Brüder definiert. An der Spitze stehen die Lagenweine. Hier wird das gesamte Potential der einzelnen Lage im jeweiligen Jahrgang in voller Präzision abgebildet. Die Weine besitzen enormes Lagerpotential und sind in ihrer Jugend immer von einem unwiderstehlich aufregenden Biss geprägt.

Im Zentrum des Schaffens steht der Riesling, die Visitenkarte Deutschlands im internationalen Weinbau. Seit einigen Jahren wird Ihr Potential in Rheinhessen bis zum Maximum ausgeschöpft und manche der gefragtesten Weine der Welt sind Rieslinge aus eben diesem Anbaugebiet. Neben der Königin der Rebsorten baut das Weingut auch Grünen Silvaner, Spätburgunder, Weißburgunder und Chardonnay an. Aus letzterem keltert das Trio Weine die mit zur deutschen Benchmark für diese Rebsorte gehören. Beim Ausbau der Weine wird auf ein altbekanntes, oft zitiertes und nur selten wirklich gelebtes Prinzip gesetzt. Große Weine entstehen im Weinberg und werden lediglich bei der Entwicklung im Keller begleitet. Hier ist dieser Satz tatsächlich Programm. Schonende und naturnahe Arbeit im Weinberg, akribische Selektion, große gebrauchte traditionelle Holzfässer und viel Zeit sind der Schlüssel der Familie Knewitz zu großartigen Weinen.