Philipps Lieblingsweine
Die Vielfalt macht es! Für Philipp liegt die Schönheit im Wein in seinen Unterschiedlichkeiten. Tolle Weine gibt es eigentlich in jeder Region zu finden wenn man sich lange genug anstrengt zu Suchen und zu Filtern. Zugegeben, es gibt Regionen wo es leichter fällt und Regionen in denen Geduld gefordert ist. Doch das macht die Angelegenheit nur umso spannender und erklärt für uns ein wenig die Faszination die vergorenen Traubensaft umgibt. Philipps Liste an Lieblingsweinen ist deshalb auf den ersten Blick etwas breiter gestreut. Vom Naturwein bis zum konventionellen Klassiker ist hier alles dabei. Trotzdem vereint die Weine eines. In ihrer jeweiligen Kategorie glänzen sie.
Besonders angetan haben es ihm die Weine aus dem Piemont. Mindestens einmal im Jahr besucht Philipp die wunderschöne Weinbauregion im Norden Italiens. Die Kombination aus hervorragender Küche, Weinen von Weltniveau und malerischer Landschaft ist selbst für Italien beeindruckend. Sein Lieblingsbetrieb? E.Molino!
Maximin Grünhaus
Philipps besondere besondere Liebe.
Nach seinem Studium war für Philipp klar: erstmal wird in einem Weingut gearbeitet. Dass es dann direkt bei einem seiner liebsten Betriebe klappt, kann man wohl als Glück bezeichnen. Die Weine des altehrwürdigen Guts im Ruwertal zählen zu den großen Weinen der Welt. Lagerfähige Elixiere der deutschen Weinklassik. Heute verbindet ihn neben einer tiefen Freundschaft zur Familie von Schubert die Liebe zu den Weinen des Hauses. Das Tor zum Grünhäuser Abtsberg hat es sogar auf seinen Oberarm geschafft.