Nase: Rosinen, Butterkekse, Honig, Mokka
Mund: Rosinen, Honig, helle Schokolade, Mokka
Abgang: mittellang, süss, cremig
Fasstyp: PX Sherry Fässer, Oloroso Sherry Fässer und Virgin Oak
nicht kältefiltriert
enthält Farbstoff: Zuckerkulör
The Glenallachie Distillery Glenallachie Aberlour Banffshire AB38 9 LR/G
Destillerie:Das Wasser stammt aus den Quellen des Ben Rinnes, das Malz wird zur gänze zugekauft. Jährlich verlassen 800.000 Liter Alkohol die Brennblasen
Schwerpunkt der Reifung erfolgt in First und Second Fill Fässern,
Geschichte:
Glenallachie ist noch eine sehr junge Brennerei. Sie wurde 1967 von der Mackinlay McPherson Ltd. gegründet. Mitte der 80er Jahre wurde sie an Invergordon Distillers verkauft und bereits 1987 stillgelegt. 1989 erfolgte die Übernahme durch Campbell Distillers (Pernod Ricard) und die Vergrößerung der Distille von 2 auf 4 Brennblasen. Lange Zeit waren GlenAllachie Single Malts nur über unabhängige Abfüller wie Signatory oder Gordon & MacPhail erhältlich bis 2017 Billy Walker und seine Partner Trisha Savage und Graham Stevenson die Distillery kauften. Seither liegt der Fokus auf der Herstellung von Single Malts und dem Ausbau der Brände in Sherry-Fässern. 