Pfalz Riesling trocken VDP.GUTSWEIN 2022

Weingut Rings, VDP Pfalz, DE-ÖKO-022

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Art.Nr.: 4105422
Hersteller: Weingut Rings, Am Gottesacker 10, 67251 Freinsheim, Germany
Diesen Artikel haben wir am 04.03.2024 in unseren Katalog aufgenommen.
12,00 EUR
16,00 EUR pro Liter
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Die Trauben für den Pfalz Riesling Gutswein stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt. Vom Rebschnitt bis zur selektiven Handlese werden die Rebstöcke vom eigenen Team bewirtschaftet. Die Weinbergsarbeit umfasst die Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich zur Durchwurzelung des Bodens sowie zum Alocken allerlei Nützlingen. Als natürlicher Dünger kommt Pferdemist zum Einsatz. Gezieltes Laubmanagement zur Belüftung bzw. Beschattung der Trauben je nach Jahrgang spielt ebenfalls eine große Rolle im Jahresverlauf.

Nach der Ganz-Trauben Pressung erfolgt die Gärung "spontan" durch die natürlich vorkommenden Hefestämme im Edelstahl-Tank. Hier reift der Wein bis zu seiner Abfüllung auf der Hefe.

Das Ergebnis ist ein kerniger und saftiger Riesling mit typischer Pfalz-Aromatik wenn auch nach Rings'scher Philosophie: knochentrocken.