GRANAT "Grande Cuvée" - eine Legende des Württembergischen Weinbaus
Albrecht Schwegler erlangte mit diesem Wein deutschlandweiten Ruhm. Eine Wahnsinnsleistung bedenkt man, dass er sein 1990 gegründetes ca. 1ha großes "Garagenweingut" im Nebenerwerb betrieb. Heute keltert Aaron, sein Sohn, die Weine. Der Betrieb hat sich seither deutlich vergrößert. Auch reinsortig ausgebaute Rebsorten wie Riesling, Lemberger, Chardonnay und Pinot Noir werden heute in einer wahnsinns Qualität auf die Flasche gebracht. Doch eines ist so sicher wie das Amen in der Kirche: GRANAT bleibt die Spitze!
Im Jahrgang 2019 stammten die Trauben für den GRANAT aus 6 Parzellen in den Gemeinden Korb und Großheppach. Da das Weingut über 100 kleine Parzellen im Remstal verfügt kann hier je nach Jahrgangsverlauf immer aus den besten selektiert werden. Die Lese findet selektiv von Hand statt. Im Jahrgang 2019 im September/Oktober. Den Löwenanteil in der Cuvée hat im Granat immer die Rebsorte Zweigelt. Im Falle dieses Jahrgangs besteht die Cuvée aus 51% Zweigelt, 32% Cabernet Sauvignon. 10% Merlot und 7% Lemberger. Das Lesegut wird schonend gepresst und anschließend auf der Maische vergoren. Ausgebaut wird zu 100% in neuen Barriques. Dabei setzten Aaron und Julia auf Fässer verschiedener französischer Fassproduzenten. Auf den Fässern eingebrannt sind Namen wie Chassin, Francois Frères, Rousseau & Damy zu lesen. Die Zusammenstellung der Cuvée findet nach dem Ausbau statt. Abgefüllt wurde der Jahrgang 2019 unfiltriert und ungeschönt im Mai 2023.
Dar Jahrgang 2019 präsentiert sich purpurot, mit aktuell jugendlich violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Das Bouquet kündigt Kraft und Konzentration an. Schwarzkirsche, Zwetschge, Maulbeere und Brombeeren dominieren die Frucht des Weins. Das Holz ist sehr gut eingebunden wenn auch in seinem jugendlichen Stadium deutlich spürbar. Am Gaumen packend, reich an Extrakt und enormem Druck. Der Wein besitzt tiefgründige Komplexität. Das Tannin ist engmaschig und ergänzt sich hervorragend mit den röstigen Aromen der franzöischen Fässern. Ein auf schwäbisch "sau guter" Wein. Monumental wäre treffender.
