Langhe Nebbiolo DOC 2022

Hinter dem Wein
Sergio Molinos Langhe Nebbiolo ist ein eleganter und filigraner Vertreter seiner Art. Mit seinen 12,5% Alkohol ist er einer der leichtesten Weine der DOC. Nicht selten weisen diese Weine bis zu 15% vol. auf dem Etikett auf. Der Wein ist ungemein charmant und zugänglich. Fast erinnert seine Wesensart uns an jungen Bourgogne rouge, was vor allem an der Duftigkeit und der Saftigkeit des Weins liegt. Zwar ist er durch die kernige Tanninstruktur sowie seine Kräuter- und Blütenarmomatik eindeutig ein Nebbiolo, jedoch drängt sich uns der Vergleich trotzdem auf. Das Lesegut stammt aus dem Bricco Rocca. Aus diesem Cru keltert Sergio auch seinen gleichnamigen Barolo sowie die Barolo Riserva del Fico. Die Trauben werden komplett entrappt und mit den Füßen eingemaischt. Die Maischegärung erfolgt durch natürliche Hefestämme in offenen Gärwannen. Tägliches Unterstoßen der Maische ermöglicht eine gute Farb- und Tanninausbeute. Im Anschluss reift der Wein für mehrere Monate in Stahl bis er schließlich abgefüllt wird. Das Ergebnis ist eine ungemein elegante Interpretation der Rebsorte Nebbiolo. Wir sind in love!