Highland Single Malt

Highland Single MaltNördlich der Trennlinie zwischen Stonehaven und Dumbarton liegt die Region Highlands. Sie stellt die größte Whiskyregion Schottlands dar. Die Landschaft gilt als rau und wild.
Die Highland Whiskys gelten als eher die voll mit viel Körper und Kraft. Viele namhafte Destillerien sind dort ansässig und produzieren ihre hochklassigen Brände. Getorfte oder rauchige Whiskys werden von dort nur vereinzelt destilliert.
Eine der bekanntesten Destillerien in den Highlands ist Glenmorangie. Schon frühzeitig haben die Verantwortlichen der Brennereien mit verschiedenen Fasstypen experimentiert und sich dadurch einen hervorragenden Namen gemacht. Bekannt sind ihre Abfüllungen Lasanta (Sherryfass), Quinta Ruban (Portweinfass) und Nectar d`Or (Sauternesfass) um nur einige zu nennen.
Mit The Dalmore befindet sich eine weitere bekannte Brennerei in den Highlands, welche großartige milde und fruchtbetonte Whiskys produziert.
Auch die lange Zeit kleinste Brennerei Schottlands Edradour ist in den Highlands zuhause. Heute wirbt sie nicht mehr mit dem Slogan „die kleineste Brennerei Schottlands“ sondern mit dem Spruch „Edradour die kleine Perle Schottlands“.
Viele weitere Whiskydestillerien sind hier noch ansässig wie Macduff, Ardmore, Glengarioch, Fettercairn, Oban, Ben Nevis oder Aberfeldy.